Vinstuahjem

Du trenger ikke en fancy vinkjeller for å lagre vin. For de fleste holder det lenge med et mørkt og litt kjølig sted i huset. Men det finnes noen steder du absolutt bør styre unna.

Steder du bør unngå

• Over kjøleskapet: Her er det både varmt og mye vibrasjoner. Ikke bra for vin som skal lagres.
• På kjøkkenbenken: Sollys og temperaturendringer gjør at vinen eldes raskere.
• I vinduskarmen: Direkte sollys kan skade både smak og kvalitet.
• I en varm bod eller på loftet: Store temperatursvingninger er vinens verste fiende.
• Rett ved panelovn eller peis: For høy varme kan ødelegge vinen over tid.

Hva trenger du egentlig?

Du trenger ikke en spesialbygget vinkjeller for å lagre noen flasker. Det viktigste er at vinen ligger mørkt, relativt kjølig (helst rundt 12–18 grader for lagring) og med jevn temperatur. Et skap i en kjeller, bod eller innerst i et kott kan fungere helt fint.

Kort sagt

Unngå varme, sollys og store temperatursvingninger. Da har du allerede gjort det viktigste for å ta vare på vinen din – helt uten fancy løsninger.