Vinstuahjem

Når man leser om vinkjellere, blir det ofte snakket mye om luftfuktighet. Men hvor viktig er det egentlig hvis du bare ønsker å lagre noen vinflasker hjemme til eget bruk?

Den korte versjonen er: Ja, luftfuktighet har noe å si – men for de fleste hobbyentusiaster er det sjelden noe å bekymre seg mye for.

Hvorfor nevnes luftfuktighet?

Tradisjonelt anbefales en luftfuktighet på rundt 50–70 % i en vinkjeller. Grunnen er at svært tørr luft over lang tid kan føre til at naturkorken tørker ut. Dersom korken mister fuktigheten, kan den slippe inn luft, noe som kan påvirke vinens kvalitet.

For profesjonelle vinkjellere med flasker som skal lagres i mange år, er dette en viktig faktor.

Hva betyr dette for de fleste av oss?

Hvis du har noen få flasker hjemme som skal drikkes i løpet av de neste månedene eller et par årene, er luftfuktigheten som regel langt mindre viktig enn andre faktorer.

Det viktigste er å oppbevare vinen:

• på et kjølig sted
• med mest mulig stabil temperatur
• uten direkte sollys
• unna vibrasjoner

Disse forholdene har ofte større betydning enn om luftfuktigheten er 45 eller 60 prosent.

Trenger du å måle luftfuktigheten?

For de fleste er svaret nei.

Et vanlig hjem har ofte en luftfuktighet som er tilstrekkelig for normal vinlagring. Skal du derimot bygge et dedikert vinrom eller lagre vin i mange år, kan det være lurt å følge med på både temperatur og luftfuktighet.

Oppsummering

Luftfuktighet har betydning, spesielt ved langtidslagring av vin med naturkork. For de fleste som lagrer vin på hobbybasis hjemme, er det derimot viktigere å fokusere på en jevn temperatur, et mørkt oppbevaringssted og minst mulig temperatursvingninger.